Citromfű termesztése

Megjelenése sok díszfűével vetekszik, és könnyen betölthet hasonló szerepet a kertben. A sikeres termesztéshez vezető egyszerű útért keresse az erőteljes fiatal citromfű növényeket a Bonnie Plants® cégtől, amely több mint egy évszázada segíti a házi kertészek sikerét.

Citromfű

A keleti konyhában az ehető szárak duzzadt tövének köszönhetően széles körben használt citromfű szökőkút, amelynek lágy ívű lombja végül elérheti a 1,5 méteres magasságot. Trópusi származása miatt ez a fűszernövény nem bírja a fagyot, ezért konténerben kell termeszteni, hogy a nyári kinti, napos helyen töltött nyár után a lakásba költöztethető legyen.

Koca

Tavasszal indítsd el a magokat kis cserepekben. Vessük el vékonyan a felszínre, gyengéden nyomkodjuk le őket, hogy jól érintkezzenek a komposzttal, és öntözzük meg alulról, a cserepet egy csésze vízbe téve. Csíráztassa fűtött szaporítóedényben.

Amikor a palánták már elég nagyok ahhoz, hogy kezelni lehessen őket, helyezz el hármat egy többcélú komposzttal töltött kis cserépben, és tedd világos, fagymentes ablakpárkányra.

Amikor a gyökerek átbújnak az alján, helyezd át egy nagyobb cserépbe - ezt többször is meg kell tenni, és a növények végül egy 20 cm-es cserépbe kerülnek, mielőtt a citromfű nyár elején készen áll arra, hogy napos helyre kerüljön a szabadban.

Grow

A nyár folyamán helyezd a növényeket napos, védett helyre, és tartsd őket jól öntözve. Késő nyáron helyezd vissza a növényeket a beltérbe, tedd világos, hűvös helyre, és csökkentsd az öntözést, a komposztot tartsd éppen csak nedvesen. A minimum 5C (40F) hőmérséklet az ideális.

Amikor ősszel a lombozat barnulni kezd, vágd vissza a lombozatot 10 cm-re. Ahogy tavasszal megjelenik az új hajtás, hetente tápoldatozd a növényeket kiegyensúlyozott folyékony műtrágyával. A növényeket a boltokban vásárolt szárakból is fel lehet nevelni. Tavasszal vagy nyáron helyezz szárhosszúságú darabokat kis cserépbe, tedd napos helyre és öntözd meg. A gyökereknek gyorsan meg kell jelenniük a tövéből. Amikor a gyökerek a cserepek alján lévő vízelvezető lyukakon keresztül megjelennek, helyezd át egy kicsit nagyobb edénybe.

Vagy lehet így is

Gyors útmutató a citromfű termesztéséhez

A citromfüvet tavasszal ültesd el, amint minden fagyveszély elmúlt. Tökéletes növény a földbe ültetve, mint a díszfüvek esetében, vagy konténerben termesztve.

A citromfű szereti a meleget, ezért teljes napfényben és termékeny, jó vízelvezetésű, 6,5-7,0 pH-értékű talajban termessze. A növényeket egymástól 24 hüvelyk távolságra ültessük.

Kezd a vegetációs időszakot azzal, hogy néhány centiméternyi öreg komposztot vagy más gazdag szerves anyagot keversz a natív talajba.

Biztosíts a citromfűnek állandó nedvességet, és öntözd meg, amikor a felső centiméter kiszárad.

Hozd ki a legtöbbet a termesztési erőfeszítéseiből, ha rendszeresen vízben oldódó növénytáplálékkal táplálod.

Szedd le a citromfű szárát, amint a növények elérik a 12 hüvelyk magasságot és a tövüknél fél hüvelyk szélesek.

Talaj, ültetés és gondozás

A citromfű teljes napsütésben is jól érzi magát, még a forró déli helyeken is. Gazdag, jó vízelvezetésű talajt adjunk ennek a fűszernövénynek. A termékenység javítása és a talaj víztartó képességének fokozása érdekében javítsa a talajt komposztált trágya vagy öregített komposzttal dúsított Miracle-Gro® Performance Organics™ All Purpose In-Ground Soil keverésével.

Ha több citromfű növényt ültetsz az ültetőágyásba, a növények távolsága 24 hüvelyk legyen egymástól. Ültesd a citromfüvet nagy, legalább 12 hüvelyk átmérőjű cserépbe, vagy használj 5 gallonos vödröt. Ügyelj arra, hogy prémium minőségű virágföldet használj, mint például a Miracle-Gro® Performance Organics™ All Purpose Container Mix, amely öregített komposztot tartalmaz, és éppen a megfelelő szerves tápanyagot biztosítod ahhoz, hogy a citromfű növények erős startot kapjanak.

A citromfű magasra nő, és a cserepek könnyen felborulhatnak szeles időben, ezért a konténereket kissé védett helyre helyezd. A legjobb növekedés érdekében gondoskodj a folyamatos nedvességellátásról - ne hagyd, hogy a citromfű gyökerei kiszáradjanak. A jó talajjal való indítás mellett a vegetációs időszak alatt néhány hetente trágyázd a növényeket vízben oldódó növénytáplálékkal, például a Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition növénytáplálékkal. Ez javítja a citromfű növényei táplálkozási környezetét azáltal, hogy a talajban lévő hasznos mikrobákat és a növényeket is táplálja, ami erős, lenyűgöző növekedést eredményez.

Hideg régiókban teleltesd a citromfüvet beltérben úgy, hogy kiásol néhány szárat, néhány centiméteresre vágd le őket, és kisebb cserepekbe ülteted őket. Helyezd őket világos, déli fekvésű ablakba. A talajt alig tartsd nedvesen, mivel a növények télen nagyon lassan nőnek. Egy másik lehetőség, hogy a levágott citromfű cserepet hűvös, sötét helyen, például a pincében tárolod.

A tél folyamán csak néhányszor öntözd meg, hogy a gyökerek életben maradjanak. Tavasszal vidd a cserepet világos helyre, és folytasd a szokásos öntözést. Vidd ki a szabadba, ha a hőmérséklet 40°F fölé emelkedik. Trópusi jellege miatt a citromfű általában csak a 8-as és annál melegebb zónákban éli túl a telet. Más területeken próbáld meg a citromfüvet egynyári növényként termeszteni ültetőágyakban vagy cserepekben. Ez a citrusízű fű jól telel át nyugalmi állapotban, hűvös, sötét helyen a beltérben, vagy a hidegebb zónákban szobanövényként is nevelheted télen át.

Hibaelhárítás

Kevés kártevő zavarja a citromfüvet. Ezt a gyógynövényt néha rovarriasztó főzetekben használják. Alkalmanként azonban a pókháló atkák megtámadják a beltérben telelő növényeket. Ahogy a citromfű nő, szoros csomót képez, amelyet nehéz kiásni. Kora tavasszal éles ásóval vagy baltával távolítsd el a gyökereket. Szeleteld fel, mint egy pitét, majd szeleteld ki a gyökereket. Tartsd szemmel a cserépben lévő növényeket. Elegendő vízzel a gyökerek gyorsan megtölthetnek egy túl kicsi cserepet, és felrobbanthatják azt.

Betakarítás és tárolás

A citromfüvet a citromos ízben gazdag, gumós szárának tövéből szedd le, vagy a leveleit vágja le teák éslevesek főzéséhez. A betakarítást akkor kezd el, amikor a növények 12 hüvelyk magasak, és a száralapok legalább ½ hüvelyk vastagok. Vágd le a szárakat a talaj szintjén, vagy húzd le kézzel az egész szárat. A teljes megduzzadt tövet, amely a mogyoróhagymára vagy a zöldhagymára hasonlít, le kell szedni. Ha a szárral együtt néhány gyökér is feljön, ne aggódj: ez nem árt a növénynek.

A citromfű ehető része a szár aljának közelében található. Óvatosan vágd le a növény füves felső részét; legyen óvatos, mert ez időnként borotvaéles lehet. A leveleket össze lehet kötegelni, és egy teáskannában vagy húslevesfazékban lévő folyadékhoz adhatjuk, majd pároljuk, hogy a főzetbe citromíz kerüljön.

Vegyük a citromfű tövét, és hámozzuk meg a külső rostos réteget, hogy a belső fehér, nádas részt felfedjük. A tároláshoz fagyassza le ezt a részt egészben vagy apróra vágva. A szeletelés megkönnyítése érdekében először egy kés lapos pengéjével törje össze a szár tövét. A szár szíve (a kívánt rész) olyan állagú, mint a puha vaj, és így könnyen szeletelhető.

Felhasználások

A citromfű leginkább az ázsiai konyhában, különösen a thai és a vietnami konyhában való felhasználásáról ismert. A konyhában használja a zsenge belső szárat sültekhez, salátákhoz és mártásokhoz. A citromfű lefagyasztásához tárolja a vékonyra szeletelt darabokat egy rétegben, cipzáras zacskókban. Felhasználáshoz törjön le belőle annyit, amennyire az egyes ételekhez szüksége van. Vagy fagyassza le a citromfüvet daráltan vagy püreként.

A levelek nagyszerű kiegészítői a pácoknak, és forró vízben áztatva teát készíthetünk belőlük. Használat után a leveleket tegye a komposztkupacba, vagy pürésítse és szórja a fűbe a terasz vagy a fedélzet széle mentén, hogy segítsen elriasztani a rovarokat. A levelek szárításához kötegelje össze őket, és fejjel lefelé felakasztva, sötét helyen szárítsuk meg őket. Tárolja szorosan lezárt üvegekben. A szárított citromfű akár egy évig is megőrzi az ízét.