Csicsóka termesztés

A burgonyához hasonló gumók, amelyeket ősszel és télen lehet betakarítani. A napraforgó rokona, amely szintén magas szárakat hajt, amelyek tetején ősszel sárga virágok nyílnak. Sok zöldségkertész nem ismeri a csicsóka növényeket, bár közismert nevükön, a sunchoke néven ismerhetik őket. A csicsókák Észak-Amerikában őshonosak, és semmi közük a helyi élelmiszerboltban kapható articsókához. Semmi sem egyszerűbb, mint csicsókát ültetni, kivéve a termesztésüket, ami még egyszerűbb.

Csicsóka növények

A csicsóka (Helianthus tuberous) a napraforgó évelő rokona. Az ehető részek a föld alatt növő, kövér, torz gumók. A gumókat ősszel ássuk ki. A burgonyához hasonlóan főzhetők, akár sülve, sütve és főzve, akár nyersen, a vízigesztenyéhez hasonló ízű és ropogásúak. Ha Ön vagy valaki, akit szeret, cukorbeteg, a csicsóka termesztésének megtanulása szeretetreméltó lehet.

A gumók szénhidrátok helyett inulint tartalmaznak, amely az emésztés során fruktózzá bomlik, ami előnyösebb a glükóznál. A csicsókanövények 2 méter magasra is megnőhetnek, és augusztus végén és szeptemberben 5 cm-es virágokkal borítják őket. A virágok élénk és vidám sárga színűek. A levelek körülbelül 8 cm szélesek és 10-20 cm hosszúak.

A csicsóka termesztésénél sokkal nehezebb megtanulni, hogy hol találunk csicsókát. A legtöbb kertészeti központban nem kapható, de sok katalógusban igen. Vagy alkalmazhatja az én személyes preferenciámat, és megpróbálhatja elültetni az élelmiszerboltban vásárolt csicsókát! Hogyan kell csicsókát termeszteni

A csicsóka termesztése a talajjal kezdődik.

Bár a növények szinte bármilyen talajban nőnek és virágot hoznak, a terméshozam jobb, ha laza, jól szellőző, jó vízelvezetésű talajba ültetjük őket. A növények enyhén lúgos talajban is nagyobb termést hoznak, de az otthoni kertész számára a semleges talaj is megfelelő. Ültetéskor minden célra alkalmas műtrágyát kell a talajba dolgozni.

A csicsóka ültetése nagyban hasonlít a burgonya ültetéséhez. A kis gumókat vagy két-három rügyet tartalmazó gumódarabokat kora tavasszal, amint a talaj megmunkálható, 2-3 hüvelyk (5-8 cm) mélyen, egymástól kb. 61 cm-re ültessük el. Az ültetést jól kell öntözni. A gumók két-három héten belül kihajtanak. A csicsóka ápolása

A csicsóka ápolása meglehetősen egyszerű.

Az enyhe művelést és a gyomlálást azonnal el kell kezdeni, amint a csírák áttörnek a talajon. Ha azonban a növények már megtelepedtek, nincs szükség művelésre. A víz elengedhetetlen, és a növényeknek hetente legalább 2,5 cm-t kell kapniuk a gumók jó növekedésének elősegítése érdekében. A virágzás augusztusban kezdődik, és szemet gyönyörködtető látványt nyújt.

Amikor a növények valamikor szeptemberben barnulni kezdenek, itt az ideje az első csicsókák betakarításának. Ügyelni kell arra, hogy elég mélyre ássunk, hogy ne sérüljön meg a finom héj. Csak annyit szedj le, amennyire szükséged van. A haldokló növényeket vágd le, de a gumókat hagyd a földben. Egész télen betakaríthatók, amíg tavasszal el nem kezdenek kihajtani, és itt van az, amire korábban gondoltam, hogy nem szabad meggondolni magunkat.

Bármelyik télire hagyott gumódarab kicsírázik, és a kerted könnyen eláraszthatják a csicsókák, olyannyira, hogy egyes kertészek gyomként emlegetik őket! Másrészt, ha a kerted egy sarkát állandóan a csicsókának szánod, a termesztésük még egyszerűbb lehet, mivel a növények önmagukat pótolják. Csak minden tavasszal adj a területének egy adag műtrágyát. Ha csicsóka termesztéséről és gondozásáról van szó, mi sem egyszerűbb ennél?

Betakarítás, ha úgy akarod

A csicsókát késő ősztől télig szükség szerint szüreteljük, kiásva a csicsókát. A gumók a szár vagy gyökér megduzzadt, általában föld alatti részei, amelyeket a növény a táplálék tárolására használ. Rügyeikből új növények fejlődhetnek. Ilyen például a gumós begónia, a ciklámen, a dália és a burgonya. A gumókat kerti villa segítségével. Általában nem tárolódnak jól, ha egyszer kiássuk őket, ezért hagyjuk a földben, amíg szükség van rájuk.

A csicsókák kitartóak, és a talajban hagyott gumókból újranőnek. Ha tehát nem akarja, hogy a következő évben is visszatérjenek, mindenképpen távolítsa el az utolsó darabot is.

Főzésük egyszerű - csak súrold meg őket, főzd vagy gőzöld puhára, majd hámozd meg őket. A csicsóka ízletes, diós ízű, de olyan szénhidrátot tartalmaz, amely az emésztés során nem bomlik le, és szélhajtást okozhat, különösen, ha egyszerre sokat eszünk belőle. Kezdetben próbálj meg kis mennyiséget enni.