Kelkáposzta termesztés

Még ha nem is vagy gyakorlott kertész, könnyen sikereket érhetsz el ezzel a zölddel. Már három-négy növény is szép heti termést biztosíthat egy négytagú családnak. Még csak kertre sincs szükséged; a kelkáposzta konténerekben is remekül fejlődik, például ebben a Dura Cotta ültetőtálban. Csak győződj meg róla, hogy a cserép átmérője legalább 12 hüvelyk, és használjon jól vízelvezető virágkeveréket.

Én is azok közé a fura alakok közé tartozom, akik imádják a kelkáposztát. Bár alkalmanként készítek kelkáposzta chipset, pestót, vagy a fiatal leveleket kelkáposzta-cézár salátához használom, a leveleket leginkább párolva, kevergetve sütve vagy levesekben fogyasztom. A kelkáposztát szívesen ültetem díszedényekbe is. Tökéletes kettős feladatot ellátó növény, mert érdekes lombozatot ad a zöld különböző árnyalataiban, és a levelek egy részét le lehet szedni az ételekhez.

Ráadásul szuperegészséges. Jó rostforrás és magas a C-vitamin tartalma. A kelkáposzta termesztésének megtanulása nagyon egyszerű. Sajnos nemezise, a káposztaféreg nagyon gyorsan szétzúzhatja - vagy inkább felfalhatja - az összes kelkáposztatermesztési álmodat. Íme néhány tipp az egészséges kelkáposztanövények neveléséhez.

A kelkáposzta egy kivételesen szívós hideg időjárás bajnok, amely az alacsony 20-as hőmérséklettől egészen a felső tízes fokokig elviseli a hőmérsékletet. A hűvös időjárás kihozza ennek a rendkívül tápláló leveles zöldnek az édes, diós ízét. Merüljön el a Kelkáposzta termesztési útmutatóban, ahol információkat talál ennek a szorgalmas szépségnek az ültetéséről és termesztéséről.

A kelkáposzta a káposztafélék családjába tartozik, akárcsak a káposzta, a brokkoli, a kelbimbó és más gyakori "káposztanövények".

A kelkáposzta sokoldalúan felhasználható a kertben, jól fejlődik hagyományos kerti ágyásokban, magaságyásokban vagy konténerekben. A konyhában is sokoldalúan felhasználható, és tápláló kiegészítője salátáknak, kevert sült krumpliknak, omletteknek, rakott ételeknek és más ételeknek.

Kelkáposztafajták termesztése

A Brassica család (Brassica oleracea, hogy pontos legyek), amelyhez a brokkoli, a karfiol, a karalábé, a karalábé, a kelbimbó, a kelbimbó és a káposzta is tartozik, számos fajtája létezik ennek a szuperegészséges kelkáposztafélék családjának. Kedvenc kelkáposztafajtáim közé tartozik a Vates Blue, egy fodros fajta. A fodros kelkáposztának csodálatos, fodros levelei vannak. Amikor felhasználom, a kemény szárakat körbevágom, és a komposztba dobom. Ha kevergetve sütöm a leveleket, úgy tapasztalom, hogy néha a fürtök kissé ropogósak lesznek, ami kellemes ropogást ad az ételnek. Ha nyersen eszem a leveleket, akkor szedem le őket, amikor még elég kicsik.

"Zöld fürtök" konténeres kelkáposzta

Ez a Renee's Garden 'Green Curls' nevű kedves fajtája. Ez egy konténeres fajta, de én a kertembe is ültettem. A Lacinato káposztának, más néven toszkán vagy dinoszaurusz káposztának hosszabb, keskeny, ráncosnak tűnő levelei vannak. Párolva és kevergetve sütve is finom. A kertben is nagyon mutatós.

A magok keresésekor a legkülönbözőbb árnyalatokkal és levélformákkal találkozhatunk, a vörös orosz káposzta lilásvörös erezetű és kékeszöld leveleitől az érett Redbor káposzta gazdag lilásvörös színéig.

dinoszaurusz kelkáposzta

A dinoszauruszkáposzta nagyszerű fajta, amelyet konténerekbe ültethetünk, vagy ha érdekes lombozatot szeretnénk a díszkertbe tenni. Természetesen az íze is nagyszerű.

Hogyan termesszünk kelkáposztát magról

Régebben tavasszal vásároltam kelkáposzta palántákat, de manapság magról nevelem a kelkáposztát. Márciusban vagy áprilisban vetem el közvetlenül az egyik magaságyásomba, attól függően, hogy milyen tavaszunk van (vagyis hogy felengedett-e a talaj). A kelkáposzta hidegtűrő, és a 13 °C és 24 °C közötti hőmérsékletet kedveli.

A magokat közelebb is elvetheti egymáshoz, ha bébi kelkáposztalevelekre szüretel. Olvassa el figyelmesen a vetőmagcsomagot, hogy meghatározza, mekkorák lesznek a kifejlett növények, így ennek megfelelően tudja meghatározni a sortávolságot (általában körülbelül 45-60 cm [18-24 hüvelyk] távolságra egymástól).

Én a kelkáposzta magokat is elvetem a termesztési lámpáim alá, hogy előnyt biztosítsak neki. A termesztőfényes állványomnak van egy kapilláris szőnyege és egy tartálya, amely alulról öntöz. Ha nem ebben a felállásban vetem el a magokat, akkor egy permetező palackkal öntözöm a magokat a cellákban vagy kis cserepekben, hogy a magokat és a későbbi érzékeny fiatal palántákat ne mossa el a víz.

Kelkáposzta magok indítása

Bár a kelkáposzta meleg időben is terem, hajlamos fásodni és keserűvé válni. A legjobb, ha hűvös hőmérsékleten hagyjuk érni. A tavaszi magokat körülbelül hat héttel az utolsó fagy előtt indítsa el beltéren, hogy a növényeknek legyen esélyük beérni a nyár legnagyobb hőségét megelőzően. A közvetlen magok 55-75 nap alatt érnek be, míg az átültetések felgyorsítják a folyamatot, és körülbelül 30-40 nap múlva készen állnak a betakarításra. Ősszel, hat-nyolc héttel az első várható fagy előtt ültesse el újra a növényeket - a hóesés után is folytathatja a betakarítást. A hosszú, folyamatos termés érdekében két-három hetente ültessen el újabb magokat vagy palántákat.

Az ültetési hely kiválasztása és előkészítése

A kelkáposzta teljes napsütésben fejlődik a legjobban, de a részleges árnyékot is elviseli.

A talaj pH-értéke ideális esetben 6,5 és 6,8 között legyen, hogy a betegségeket megelőzze, de a kelkáposzta a lúgosabb talajokat is elviseli, akár 7,5 pH-értékig. (Vizsgálja meg a pH-értéket a helyi szövetkezeti tanácsadó irodában vagy kertészeti áruházban kapható készlettel).

A talajvizsgálat alapján nitrogénben gazdag komposzttal vagy vérliszttel javítsa a talaját. (Ha nem vizsgálta meg a talaját, keverjen bele néhány centiméternyi komposztot).

A talajnak jól lefolyónak kell lennie, és a zsenge levelek számára is dúsítottnak kell lennie. Ültetéskor adjon hozzá műtrágyát (1-1/2 csésze 5-10-10 műtrágyát 25 lábnyi soronként a talaj felső 3-4 hüvelyknyi rétegébe).

Hogyan ültessük a kelkáposztát

Ha magokat ültetsz, 1/4-1/2 hüvelyk mélyen vesse el jól drénezett, könnyű talajba.

Körülbelül 2 hét múlva ritkítsd meg a palántákat úgy, hogy egymástól 8-12 hüvelyk távolságra legyenek. A kelkáposzta szereti, ha bőven van helye, hogy kinyújthassa magát.

Ha fiatal növényeket (palántákat) ültet ki, ültesd őket olyan mélységbe, amilyen mélyen a konténerben nőnek. Távolságuk 18-24 hüvelyk.

Ültetés után jól öntözd meg a növényeket.

Kelkáposzta termesztése a kertben

Ha a hűvös évszakban ültetsz, akkor azt olyan helyre tedd, ahol a növényed teljes napfényt kap. Ha a melegebb hőmérsékletek idején termeszted, ültesd részleges árnyékba. A kelkáposzta céklával, zellerrel, uborkával, fűszernövényekkel, hagymával, spenóttal, mángolddal és burgonyával barátkozik. Nem szívesen nő bab, eper vagy paradicsom mellett.

Az egyenletes növekedés elősegítése érdekében tartsa nedvesen a talajt. Hat-nyolc hetente komposzttal trágyázza a talajt. A tengeri moszat emulzió, mint például a Neptune's Harvest hidrolizált hal- és tengeri moszat műtrágya, segíthet a növekedés fellendítésében, ha az egész szezonban enyhén használja.

A kelkáposzta gondozása

Védd a fiatal növényeket sorköztakaróval, például ezzel az Agfabric úszó sorköztakaróval, hogy megóvja a bolhabogaraktól, és pufferként szolgáljon a váratlan hőmérséklet-csökkenések ellen. Az egészségtelennek tűnő levelek leszedése, valamint a növények komposzttal és vízzel való táplálása szintén csökkenti a rovarkárokat a zöldségeskertben,

A kelkáposzta gyökerei vízszintesen futnak a központi szárból. Használj szalma- vagy fűmulcsot a növények tövében, hogy hűvösen tartsd a talajt, megőrizd a nedvességet, és megkönnyítsd a gyökerek táplálkozását. Amikor nyáron nagyon meleg van, húzd ki a növényeket a gyökerüknél fogva, hogy helyet csinálj a kertben a melegkedvelő zöldségeknek, amíg az ősz el nem érkezik az újabb ültetéshez.

Kelkáposzta betakarítása

Akkor van itt az ideje a betakarításnak, amikor a levelek körülbelül akkorák, mint a tenyered. Szedd le őket egyesével, a legalsó, legkülső levelekkel kezdve, a közepe felé haladva. Mindig hagyj meg néhányat a középső kis levelekből, hogy ösztönözd a növekedést. A legtöbb esetben ugyanarról a növényről öt-hét nap múlva újra szüretelhetsz.