Torma termesztés

A torma egy csomósodó, évelő növény, amely a zöldség és a gyógynövény kategóriájába is besorolható. Elsősorban csípős, sárgásfehér gyökerei miatt termesztik, amelyeket különféle ételek fűszerezésére használnak. A növény hosszú, fényes, fogazott, sötétzöld levelekkel rendelkezik, és nyáron apró, fehér, négy szirmú virágokat hoz fürtökben. A tormát általában tavasszal ültetik, és gyorsan megnő, hogy a gyökerek ősszel már szüretelhetők legyenek.

Hogyan ültessünk tormát

Mikor ültessük

A tormát jellemzően kis gyökérdarabokból, más néven szettekből ültetik. Kora tavasszal ültessük el őket, amint a talaj felengedett. A gyökereknek hosszú tenyészidőre van szükségük a fejlődéshez.

Az ültetési hely kiválasztása

Válassz egy napos, laza, jó vízelvezetésű, kövektől, gyökerektől és egyéb törmelékektől mentes talajt tartalmazó helyet a kertben. A konténeres termesztés is egy lehetőség. Vedd figyelembe, hogy a torma erőteljesen nőhet, és kiszoríthatja a közeli növényeket. Ezért egyes kertészek a zöldségeskertben elásott konténerekbe ültetik, hogy korlátozzák a terjedését.

Távolság, mélység és alátámasztás

A gyökérdarabokat 45 fokos szögben, nagyjából 3 hüvelyk mélyre kell ültetni. Távolságuk egymástól körülbelül 18 hüvelyk. Támogatószerkezetre nem lehet szükség.

Tormanövény gondozása

Fény

A tormanövények elviselnek némi árnyékot, de a termésük nem lesz olyan jó. Ideális esetben a legtöbb napon legalább hat órányi közvetlen napfényt kell kapniuk.

Talaj

A laza, jó vízelvezetésű, szerves anyagokban gazdag talajban fejlődnek a legjobban a gyökerek. Ezenkívül a torma a kissé savanyú vagy semleges pH-értékű talajt kedveli.

Víz

A torma vízigénye mérsékelt. A túl kevés víz fás, gyenge ízű gyökereket eredményezhet. A túl sok víz viszont puha gyökereket eredményezhet, nagyon erős ízzel. Hetente körülbelül 1-2 hüvelyknyi víz az ideális.

Hőmérséklet és páratartalom

A torma a hűvös időjárást kedveli. Jól fejlődik 45 és 75 Fahrenheit-fok közötti hőmérsékleten, a legjobb hőmérséklet 60 és 65 Fahrenheit-fok között van. A páratartalom általában nem jelent problémát, amíg a talaj nedvességigénye kielégíti a talaj nedvességigényét, és a növények körül jó a levegő áramlása.

Műtrágya

Trágyázd a tormát ültetéskor, majd nagyjából négyhetente. Használhatsz komposztot, komposztteát vagy kereskedelmi forgalomban kapható 10-10-10-es zöldségtrágyát (a termék utasításait követve).

Beporzás

A tormát a méhek és más beporzók, valamint a szél porozzák be.

A torma betakarítása

A tavasszal ültetett tormagyökerek októberben vagy novemberben lesznek betakaríthatóak. A gyökereket ideális esetben néhány fagy után szedd le, mivel ezek javítják az ízét, de még mielőtt a talaj megfagyna. Ássuk körbe a növény tövét, és emeljük ki a nagy, központi gyökeret, valamint a lehető legtöbb kisebb gyökeret.

Vágd le a lombozatot úgy, hogy csak körülbelül egy hüvelyknyi maradjon meg, és súrold le a gyökereket a szennyeződésektől. Hagyd őket alaposan megszáradni. Annyi tormát, amennyit körülbelül egy hónap alatt felhasználunk, a hűtőszekrényben, műanyag fóliába csomagolva tárolhatunk. Egyébként a gyökereket nedves homokban vagy fűrészporban tárold egy sötét, hűvös, de nem fagyos gyökérpincében.

Hogyan termesszünk tormát cserépben?

Ha aggódsz amiatt, hogy a torma eluralkodik a kerteden, akkor a konténerben való termesztés jobb megoldás lehet számodra. Egy legalább 30 hüvelykes mélységű, méretes edényre lesz szükséged, hogy a gyökerek növekedni tudjanak. A vízelvezető lyukak elengedhetetlenek a tartályban. A mázatlan agyag pedig ajánlott anyag, hogy a felesleges talajnedvesség a falain keresztül távozhasson. A gyökereket ugyanúgy ültesd el, mintha a földbe ültetnéd őket. Öntözd, amikor a talaj felső 1-2 hüvelyknyi része kiszárad, és havonta trágyázz.

Metszés

Ahogy a torma növény növekedni kezd, több hajtást fog hajtani. Minden egyes hajtás kis gyökereket képez, és energiát vesz el a növénytől. Ahhoz, hogy egyetlen nagy gyökeret kapj, mint amilyet a boltban vásárolhatsz, egy-két hajtás kivételével távolítd el az összeset, hogy nagyobbra nőhessenek. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy nem lesz annyi kis gyökér, amennyivel a növényt szaporíthatod.

A torma szaporítása

A torma szaporításának legelterjedtebb módja a gyökérdugványok megmentése. Ez nem csak olcsó módja az új növények létrehozásának, de lehetővé teszi azt is, hogy felhasználd a felesleges gyökereket, amelyeket nem esztek meg. A dugványokat akkor mented meg, amikor ősszel betakarítod a tormagyökereket. A következő a módja:

Amikor kiásod a tormagyökér termését, válassz ki néhány oldalgyökeret, amelyek legalább 8 hüvelyk hosszúak.

Vágd le őket egyenesen felül és ferdén alul, hogy tudd melyik végük megy lefelé, amikor eljön az ültetés ideje.

Tisztítsd meg a dugványokat, és hagyjd őket teljesen megszáradni.

Tárold őket nedves homokban vagy fűrészporban egy hűvös gyökérpincében, ügyelve arra, hogy ne érje őket fény.

Tavasszal ültesd át őket, amint a talaj megmunkálhatóvá válik.

Egy másik lehetőség, hogy ezeket az oldalgyökereket egyszerűen a földben hagyod a tél folyamán. Ez azonban agresszív terjedést eredményezhet a kertben.

Hogyan termesszünk tormát magról?

A tormát nem szokták magról termeszteni, mivel a tenyészidőszak a legtöbb területen túl rövid. De lehetséges, hogy januárban vagy februárban beltéren magokat indítsunk, és áprilisban ültessük át a palántákat a szabadba. A magokat körülbelül 1/4-1/2 hüvelyk mélyen ültesse nedves magvető keverékbe. Használj tőzegcserepeket, amelyeket közvetlenül a földbe lehet átültetni, hogy ne zavarja a gyökereket. Tartsda talajt nedvesen, de ne legyen nedves, és egy-két héten belül csírázni fog.